Eiwitinname in combinatie met fysieke inspanning is belangrijk voor een toename in spiermassa en spierkracht. Het is echter minder duidelijk of eiwit ook het korte termijn herstel van de spier, binnen enkele uren of dagen, versnelt. Het expertiseteam Sports & Exercise Nutrition van HAN Sport & Bewegen gaat onderzoeken of een eiwitsupplement het herstel van spierfunctie na zware fysieke inspanning versnelt.

Spierschade ontstaat na zware fysieke inspanning en dan vooral inspanning met een grote excentrische component. Bij excentrische inspanning levert een spier kracht terwijl deze verlengt. Een voorbeeld van activiteit met een duidelijke excentrische belasting is bergafwaarts hardlopen bij bijvoorbeeld trailrunning. De spierschade die ontstaat bij dit type inspanning gaat gepaard met spierpijn en een tijdelijke afname in spierfunctie. Een snel herstel van spierfunctie is belangrijk voor sporters die meerdere malen per week of zelfs meerdere malen per dag trainen. De kwaliteit van elke trainingssessie moet elke keer optimaal zijn voor maximale progressie op lange termijn. Ook atleten die meerdere wedstrijden per dag hebben, bijvoorbeeld tijdens een schaats- of judotoernooi, kunnen baat hebben bij een sneller herstel na een eerdere inspanning. Echter, wetenschappelijk bewijs voor het effect van eiwit op herstel van spierschade is tegenstrijdig. Het onderzoek dat wel een duidelijk positief effect laat zien is vaak van mindere kwaliteit.

Om betere aanbevelingen aan atleten te kunnen geven gaat het expertiseteam Sports & Exercise Nutrition verder onderzoek doen naar de rol van eiwit bij herstel van spierschade. Voor dit onderzoek, dat wordt uitgevoerd onder de vlag van Eat2Move, zijn we op zoek naar:
– gezonde jonge (18-35 jaar) mannen
– die niet roken
– en niet meer dan 5 uur per week aan sport doen.
De totale onderzoeksperiode duurt 9 dagen, waarbij er dagelijks een eiwitsupplement of supplement zonder eiwit (placebo) moet worden ingenomen. Op de 5^e dag van de onderzoeksperiode wordt een intensieve inspanning uitgevoerd. Meteen na deze inspanning en 24, 48, en 72 uur later wordt het herstel van de spierfunctie gemeten door middel van fysieke testen, vragenlijsten en bloedafnames. Een uitgebreide beschrijving van de studie kun je hieronder lezen.

Als je meer informatie wil over dit onderzoek, of als je wil deelnemen dan kun je terecht bij een van de onderzoekers: Luuk Hilkens of Jolien de Bock (jolien.debock@han.nl | 06 55434311).