Kristin Jonvik, onderzoeker bij HAN Sport en Bewegen (Sports & Exercise Nutrition) en de Universiteit van Maastricht (UM), is op 13 september gepromoveerd op onderzoek naar nitraat (zoals in bietensap) en de effecten op (elite)sportprestatie. De centrale vraagstelling van haar proefschrift Dietary nitrate and sports performance is: hoe kan nitraatsuppletie geoptimaliseerd worden om sportprestaties te verbeteren, en in hoeverre kan nitraatsuppletie gebruikt […]