In aanloop naar de Olympische Spelen te Londen is in opdracht van NOC*NSF door het expertiseteam Sports and Exercise Nutrition van HAN Sport en Bewegen een pakket samengesteld om sporters tijdens hun verblijf in het Olympisch/Paralympisch Dorp te helpen bij het maken van verstandige voedingskeuzes. Het zeer uitgebreide buffet biedt alle aanleiding om sporters van deze handvatten te voorzien. Het pakket bestaat uit de volgende onderdelen:

1. Statement over verstandig omgaan met Voeding in het Olympisch Paralympisch Dorp en het “stoplichtsysteem”
2. Documenten waarin met kleurcodes (stoplicht: groen, oranje en rood) een groot aantal gerechten/maaltijdcomponenten op voedingskwaliteit is ingedeeld:
   • Een versie waarbij onderscheid wordt gemaakt tussen gerechten beschikbaar tijdens ontbijt, lunch, diner en gerechten die ’s nachts verkrijgbaar zijn;
   • Een versie waarbij de gerechten zijn gerangschikt op kleur en daarbinnen op alfabet;
   • Een versie waarbij de gerechten volledig op alfabet zijn gerangschikt en vervolgens op kleur
3. Een kaart in accreditatievorm die het stoplichtsysteem toelicht en aanwijzingen verstrekt voor een goede maaltijdkeuze
4. Een kort filmpje waarin e.e.a. wordt toegelicht;

Het “systeem” werkt indien vooraf de tijd wordt genomen de documenten te bestuderen en na te denken over wat men gaat eten. Bij het samenstellen van de maaltijd wordt begonnen met een gerecht met donkergroene kleurcode, gevolgd door een gerecht met lichtgroene kleurcode. Eventueel wordt aangevuld met een oranje gerecht, echter niet op wedstrijddagen. Rode gerechten worden zoveel mogelijk vermeden.

Gebruik van het pakket is het meest effectief indien in aanloop naar de OS/PS tijd wordt genomen de documenten en het filmpje te bestuderen, al dan niet begeleid door een sportdiëtist of andere expert. De documenten zijn vanaf half juni 2012 digitaal beschikbaar. De “accreditatie” ligt voor de sporters klaar in het Olympisch / Paralympisch Dorp, evenals prints van de documenten.

Vragen? Neem contact op met één van de experts van het team Sports & Exercise Nutrition: Floris Wardenaar (06 2274 7294), Nick Iedema (06 5136 2576).