Op dinsdag 11 december vindt de seminar ‘Kanker en overgewicht, bespiegelingen over voeding en bewegen bij ontregelde stofwisseling’ plaats. Wilt u hier als professional ook gratis bij aanwezig zijn? Geef u dan voor 5 december 2012 op via info.sportvoedingleefstijl@han.nl.

‘Kanker en overgewicht, bespiegelingen over voeding en bewegen bij ontregelde stofwisseling’

Datum: Dinsdag 11 december 2012: 17.00 – 19.30 uur (inloop met koffie vanaf 16.30 uur)

Plaats: LET OP, sinds enige tijd gewijzigd! HAN – Lokatie Molkenboer – zaal M 1.20, Prof. Molkenboerstraat 3, 6525 RN, Nijmegen (Parkeerindicatie’s bij bevestiging)

Sprekers:

• Saskia Kattemölle – van den Berg: Oncologisch diëtiste – Docent Voeding en Diëtetiek, Instituut Paramedische Studies, HAN
• Victor Schreurs Emeritus lector ‘Sport, Voeding en Leefstijl’ – HAN

Moderator: Tjieu Maas, Bewegingswetenschapper – Expertisegebied ‘Sports and Exercise Nutrition’

Inhoud: Professionals gericht op gezondheidsbevordering krijgen steeds vaker te maken met aandoeningen waarbij de stofwisseling is ontregeld. Deze professionals stellen de vraag of het patroon van voeding en bewegen moet worden aangepast aan een ontregelde stofwisseling of juist niet. Dit seminar kan en wil die vraag niet volledig beantwoorden, maar zal wel nieuwe inzichten aandragen die richtinggevend kunnen zijn voor de discussie en daarmee hopelijk ook voor toekomstig onderzoek. De 1e voordracht gaat uit van de oncologische praktijk en informeert over kanker in het algemeen en meer in het bijzonder over de voedingsproblemen die zich tijdens de behandeling van kankerpatiënten kunnen voordoen, o.a. ondervoeding, cachexie en sarcopene obesitas. De 2e voordracht gaat uit van de stofwisseling en belicht de principe’s van indirecte calorimetrie voor metingen aan het substraat- en energiegebruik. Toegepast in eigen onderzoek, bij vrouwen met overgewicht tijdens inspanning onder hoogtesimulatie, laten deze metingen zien dat een ontregelde stofwisseling het afvallen (lees: oxideren van vet) tegenwerkt. Ontregeling ontstaat als de glycolyse (initiële afbraak van glucose) te omvangrijk wordt t.o.v. de mogelijkheden om de glycolytische eindproducten volledig te oxideren. Een dergelijke ontregeling komt niet alleen voor bij overgewicht maar wordt ook verwacht bij kanker en wellicht ook bij veroudering in het algemeen. Hoewel de primaire oorzaken van een te hoge glycolytische activiteit sterk uiteen kunnen lopen, blijken de gevolgen daarentegen juist grote overeenkomsten te vertonen, o.a. insulineresistentie, verzuring en vetstapeling. Vetstapeling is altijd een gevolg van een overmaat aan metaboliseerbare energie, maar kennelijk niet uitsluitend door een te hoge inname via de voeding maar ook door een overmatige vorming van energierijke restproducten bij een ontregelde stofwisseling. De enige mogelijkheid om in het laatste geval vetstapeling te voorkomen lijkt het doelbewust uitbreiden van laag intensieve dagelijkse activiteiten. De ontregeling van de stofwisseling wordt ernstiger als ook eiwitten bij de vetstapeling betrokken raken, zoals dat het geval is bij sarcopene obesitas. Bovenstaande overwegingen maken duidelijk dat een ontregelde stofwisseling een sterk anaeroob karakter heeft waardoor het substraat- en energiegebruik eigenlijk niet goed meer via indirecte calorimetrie kunnen worden vastgesteld.

Deelname: Deelname aan het seminar is gratis. In verband met de capaciteit en de catering (zie voetnoot) dient u zich uiterlijk 5 december 2012 aan te melden per e-mail (info.SportVoedingLeefstijl@han.nl). Na aanmelding ontvangt u een bevestiging met parkeerinformatie. Als na aanmelding mocht blijken dat u toch verhinderd bent wilt u zich dan ook weer afmelden!

SCAS certificering: Sportdiëtisten kunnen 2 SCAS punten aanvragen n.a.v. een seminarbezoek. Hiervoor wordt, op uw verzoek, een bewijs van deelname toegezonden.

De kenniskring van het HAN – Lectoraat ‘Sport, Voeding en Leefstijl’ organiseert viermaal per jaar een seminar over een actueel of maatschappelijk relevant onderwerp rond voeding en bewegen. In elk seminar komen twee sprekers aan het woord (ca. 45 min). Tijdens de pauze wordt een broodmaaltijd aangeboden. De seminars staan open voor docenten van HAN Sport en Bewegen, IPS (Instituut Paramedische Studies), HAN – studenten vanaf het derde jaar en voor belangstellenden uit het beroepsveld. De ppt presentaties verschijnen op www.lectoraatSVL.nl.