Factsheet 28 Omgaan met catering in hotels: http://www.nocnsf.nl/cms/showpage.aspx?id=4109

Terwijl we aftellen naar de Olympische Spelen in Londen is factsheet 28 Omgaan met catering in hotels gepubliceerd. Dit is de tweede factsheet (naast 29 Omgaan met buffetten) die geheel door het Kennisteam Sport and Exercise Nutrition is opgesteld. Het Instituut Sport- en Bewegingstudies is zeer betrokken bij de voedingskundige voorbereiding op de Spelen doordat meerdere sportvoedingskundigen van het Kennisteam Sports and Exercise Nutrition ook in het Team Voeding NOC*NSF participeren.

De factsheet is gemaakt om teammanagers te ondersteunen in het maken van catering afspraken met hotels. De factsheet bevat onder andere tips en strategieën voor menuplanning, een praktische handleiding, productlijst in verschillende talen en een opzet van een menuplan.