Je kunt lachen om de hype rond chiazaad, goji-bessen en andere zogenaamde ‘superfoods’. Maar zijn ze goed voor je hersenen? Floris Wardenaar droeg bij aan een informative stuk voor Intermediar.nl.

‘Je kunt jezelf niet slimmer eten, zegt Jaap Seidell, hoogleraar voeding en gezondheid aan de VU in Amsterdam. ‘Uiteraard geven koffie, suiker en taurine je snel een stoot energie en kunnen daardoor ook je hersenen activeren, maar dat effect is van korte duur. Er is geen enkel bewijs dat antioxidanten uit groenten of bijvoorbeeld de stofjes betacaroteen, lycopene of foliumzuur op de lange termijn veel invloed hebben op je brein’ Aldus Jaap Seidell.

Floris Wardenaar komt op basis van de beschikbare literatuur ook tot positieve conclusies ten aanzien van caffeine. ‘Als er al één voedingsmiddel is dat effect heft op de hersenen, dan is het caffeine, en ook wel theïne. Het werkt op het central zenuwstelsel, waardoor je bij vermoeidheid langer door kunt gaan en het maakt je mentaal alert. Ik twijfel wel of de prestatie effecten die tijdens inspanning worden gemaakt zijn te vertalen van de sport naar de werkvloer. Maar caffeine kan in ieder geval altijd ‘iets’ doen voor je brein.’

Lees hier het volledige artikel!