De afgelopen weken is de wereld in de ban geweest van de Olympische Spelen in Londen.  Zowel zwemmen, hockey, baanwielrennen als paardensport, trajecten waar Nick Iedema en Floris Wardenaar aan verbonden zijn, hebben 9 medailles opgeleverd tijdens de OS. 3 goud (zwemmen 100 m en 50 m vrij, hockey dames) 3 zilver (springruiters, dressuur individueel, estafetteploeg dames 4×100 vrij) 3 […]

Maar 11 dagen te gaan! De Olympische Spelen staan voor de deur. Een van de belangrijkste aandachtspunten met betrekking tot voeding zijn het aanvullen van koolhydraten. In extreme trainingsperioden kan  de koolhydraatbehoefte van een topsporter12g/kg lichaamsgewicht zijn. Voor sporters die 60-90 minuten per dag trainen is de koolhydraatbehoefte 5-7g/kg. Hier zijn tips om de koolhydraten (kh) aan te vullen: Voorbeeld dagmenu 480g kh: (gewicht […]

Op een evenement zoals de Olympische Spelen speelt water een belangrijke rol. Hoe bereiden topatleten zich voor, en hoe worden ze begeleid door diëtisten? Maar ook: treffen Engelse waterbedrijven maatregelen om de drinkwatervoorziening voor miljoenen extra bezoekers aan de regio veilig te stellen? En welke rol speelt Nederlandse technologie daarbij? We duiken onder in de waterwereld rondom Londen 2012. Goede […]