Pol Grootswagers

Dopingkoe of natuurlijk rund?

Het eten van vlees uit China of Mexico kan zorgen voor een positieve test bij de dopingcontrole. Het Wereldantidopingsagentschap WADA stelt dat atleten extreem voorzichtig moeten zijn met het eten van vlees in deze landen. Het vlees kan sporen van de verboden stof clenbuterol bevatten. Contador is zijn tourzege van 2010 kwijtgeraakt vanwege aangetroffen clenbuterol in zijn urine. Clenbuterol is […]

Het dagmenu van de Olympiër

Het samenstellen van een menu voor de Olympische sporters is een heel karwei. De sporters komen uit alle uithoeken van de wereld, met overal andere eetgewoontes. In het Olympisch Dorp in Londen verblijven deze sporters tijdens de Spelen in 2012. Het dorp biedt plaats aan 17.320 bewoners, verdeeld over 3.300 appartementen. In de ‘dining hall’ kunnen 5,500 atleten tegelijkertijd eten. […]