Bij het ziekenhuis wordt de voedselinname van bariatrische patiënten achterhaald en beoordeeld met behulp van voedingsdagboeken. Deze methode is tijdrovend, kan leiden tot een vertekening van de inname en weerspiegelt slechts een momentopname van de totale inname. Om deze redenen neemt de behoefte aan een nieuwe en efficiëntere tool voor het beoordelen van de voedingsinname en -kwaliteit toe. De universiteit van Wageningen heeft de Eetscore ontwikkeld. De Eetscore bestaat uit een online vragenlijst (DHD15-FFQ) waaraan een scoresysteem (DHD15-index) verbonden zit. De ingevoerde voedingsmiddelen worden ingedeeld in 15 componenten en worden vervolgens gescoord tussen de 0 en 10. De totaalscore (maximaal 150 punten) die na het invullen van de vragenlijst ontstaat, zegt uiteindelijk iets over de voedingskwaliteit. De Eetscore is echter nog niet gevalideerd bij bariatrische patiënten.

Het doel van onderzoek dat de studenten hebben gesteld is om te evalueren of de Eetschor een valide meetinstrument is om de postoperatieve voedingsinname en -kwaliteit van bariatrische patiënten mee te beoordelen. Hiervoor is de volgende onderzoeksvraag opgesteld: “In hoeverre is de Eetscore vragenlijst in vergelijking met het voedingsdagboek een valide meetinstrument om de postoperatieve voedingskwaliteit bij bariatrische patiënten te bepalen?”

Conclusie

Uit de resultaten is gebleken dat er onvoldoende niet significante verschillen gevonden zijn om aan te tonen dat de Eetscore een valide meetinstrument is. Daarnaast kwam naar voren dat de helft van de aangetoonde correlaties niet significant was en dat hierdoor geen aannemelijke correlatie kan worden aangetoond. Dit onderzoek heeft hierdoor niet aan kunnen tonen dat de Eetscore in zijn huidige staat een valide meetinstrument is voor het vaststellen van de postoperatieve voedingskwaliteit bij bariatrische patiëntenpopulatie. Dit maakt dat de nulhypothese verworpen is.

Wil je weten hoe de studenten tot deze conclusie zijn gekomen? Lees dan verder in hun abstract:  00 BA_Abstract Postoperatieve toepassing van de Eetscore bij bariatrische patiënten