Leidt het standaard aanbieden van energie- en eiwitrijke verstrekkingen op de afdeling Chirurgie maag-darm-lever van het ziekenhuis tot een hogere energie- en eiwitinname van patiënten gedurende ziekenhuisopname?

Door het stijgende aantal ondervoede patiënten in het ziekenhuis ligt steeds meer de prioriteit op goede voedingsvoorzieningen. Ondanks dit gegeven blijft het voor patiënten lastig om voldoende energie en eiwit te consumeren gedurende ziekenhuisopname. Dit wordt bovendien bevestigd bij het ziekenhuis tijdens een recentelijk onderzoek naar het verband van voedingsinname vóór en tijdens ziekenhuisopname.

Sinds bij het ziekenhuis bekend is dat veel patiënten (ongeacht Short Nutritional Assessment Questionnaire (SNAQ)-score) niet voldoende energie en eiwit consumeren, hebben de voedingsdienst en de afdeling Diëtetiek energie- en eiwitrijke verstrekkingen ontwikkeld. Als pilot worden deze verstrekkingen sinds juli 2019 standaard vier keer per dag aan alle patiënten van de afdeling Chirurgie maag-darm-lever (MDL) aangeboden.
De verstrekkingen bestaan uit verschillende soorten smoothies, wraps, cocktails, warme en hartige snacks en bevatten gemiddeld 115 kcal en 7 gram eiwit per verstrekking.

Alvorens de studenten met hun onderzoek zijn gestart, was er nog niet geëvalueerd of de energie- en eiwitrijke verstrekkingen een bijdrage leverden aan het verhogen van de energie- en eiwitinname van patiënten. Dit is onderzocht door het beantwoorden van de hoofdvraag: “Leidt het standaard aanbieden van energie- en eiwitrijke verstrekkingen op de afdeling Chirurgie maag-darm-lever van het ziekenhuis tot een hogere energie- en eiwitinname van patiënten gedurende ziekenhuisopname?”. Het doel van dit onderzoek is dan ook in kaart brengen welke invloed de energie- en eiwitrijke verstrekkingen hebben op de energie- en eiwitinname van deze patiënten.

Benieuwd naar de methode en resultaten van dit onderzoek? Lees dan de abstract van de studenten: 00 BA_Abstract Aanbieden van energie- en eiwitrijke verstrekkingen afd Chirurgie MDL