Vorige week ontmoetten studenten van de opleiding Voeding en Diëtetiek van de HAN, de Hochschule Niederrhein (Duitsland) en de universiteit van Umeå (Zweden) elkaar in Umeå, Zweden, voor de mobiliteitsweek van het Planetary Health Diet (PHD). Vooraf hadden we 6 online bijeenkomsten gehad om de thema’s rond duurzame voeding met elkaar te bespreken.

Studenten kregen tijdens deze week een goed beeld van de PHD richtlijnen en de vertaalslag naar verschillende doelgroepen en landen. Ook kookten we onder leiding van een kok van de Sami (inheemse mensen van Zweden). Ik durf te beweren dat we allemaal iets hebben gegeten dat we nog nooit hadden gegeten! Tijdens deze week bezochten we twee biologische boerderijen, en zagen op welke manier kleine boerderijen gerund werden in de relatief korte zomermaanden. Kortom, het was een erg interessante en leuke week over duurzame voeding en landbouw!

Nieuwsgierig geworden? Vraag 2e jaars studenten Camilla, Rachel, Anneloes, Lisa, Frederikke, Jopke, Maaike, Crissie of Mariam naar hun ervaringen.

Volgend jaar organiseren we dit programma opnieuw voor 2e jaars studenten van de opleiding Voeding en Dietetiek. De internationale week vindt plaats op de HAN in Juni 2024.

Heb je interesse, neem even contact met ons op.

Almi Hanselman en Annemarie Nijhof