‘Patiënten die in de praktijk onzeker of schamend voor hun gebit binnen komen en weer met een stralende lach naar buiten lopen. Daar doe je het allemaal voor, de patiënt. Ik hoop dat gevoel en die visie mee te geven aan mijn collega’s en studenten.’

Hoe dik maak je voeding voor iemand die moeite heeft met slikken? Bijvoorbeeld na een hersenbloeding of een radiotherapie? Voor logopedisten en diëtisten zijn nieuwe richtlijnen opgesteld welke dikte (consistentie) voeding mag hebben bij een bepaalde slikstoornis.

Ondervoeding is toch typisch iets wat je enkel in oorlogstijd ziet? Zeker niet! Ondervoeding komt vaker voor dan je denkt. Ook in Nederland. Ruim 10% van de zelfstandig thuiswonende ouderen is ondervoed. Onder ouderen die zorg ontvangen is dit zelfs 35%.