De sfeer was goed tijdens de excursies van de eerste jaars
studenten Logistiek en Economie naar bierbrouwerij Grolsch op donderdag 14
november jl..  De excursie werd gehouden in
het kader van de lessen bedrijfskunde.

Een prachtige, relatief nieuwe fabriek (2004). Na een korte
introductie waarin toch even aandacht was voor de missie van Grolsch, kregen
studenten en begeleiders een rondleiding in de fabriek. Van Brouwhuis tot Warehouse!  Opvallend weinig medewerkers  en zeer schoon en efficiënt ingericht is de
eerste indruk. Een goed voorbeeld hoe een ingewikkeld proces als bierbrouwen
overzichtelijk uitgevoerd kan worden. Knap gedaan!

Na de uitleg van brouwproces(gerst, gist, water en hop) werden
de studenten langs verschillende fases van het productieproces geleid, via de
afvullijnen (verpakken) naar de opslag eindproduct en alles vraag gestuurd!
Opviel dat niet alle inpak- of afvullijnen volop draaiden en het lage aantal
medewerkers dat zichtbaar was in de fabriek zelf. Toch werken er circa 400
mensen in Enschede!  De rondleiding was
commercieel van insteek want er was weinig gelegenheid was tot het stellen van
de wat meer “kritische” vragen. Bijvoorbeeld over de recente staking of wat de
strategie van Grolsch is binnen de SABMiller groep?  Voordeel van de gekozen insteek was dat
studenten zich aan het eind konden laven aan een variëteit aan drankjes.

Alles overziend een leerzame ochtend en de studenten kunnen
nu aan de slag met hun bedrijfskundige analyse.