Deze blog is geschreven door tweedejaars-studenten Leraar Nederlands. Zij schreven dit artikel voor het studentenblad STUD., dat wordt gemaakt aan de hand van het vak School en Media.

Eten maken, producten verkopen en met ons kletsen over gezonde producten. Onze kantinejuffrouw Leny – je weet wel, die ene leuke – draait haar hand hier niet voor om. Vol enthousiasme gebaart ze dat ze bijna klaar is. De laatste klant wordt nog snel door haar geholpen: “En gratis fruit voor jou.”’

In onze kantine worden gezonde producten verkocht. Welke gezonde producten verkoop je het meest?
“Ons fruit, bijvoorbeeld bananen of appels, is erg geliefd onder de studenten. En zoals je misschien wel weet, mogen we deze producten op maandag en vrijdag gratis weggeven als jullie iets kopen. Daarnaast hebben we sinds een aantal jaar een saladebar in de kantine. Je merkt dat ook dit populairder wordt. Gekookte pasta is toegevoegd aan het assortiment van de saladebar. Daar was namelijk veel vraag naar. Als er vraag naar een bepaald product is, dan zorgen we ervoor dat het wordt gemaakt. Onze soepen worden ook veel verkocht. Dat komt waarschijnlijk omdat Michel, mijn baas, goed kan inschatten wat jullie lekker vinden. De recepten worden uitgezocht door hem en wij voegen dan de verse ingrediënten eraan toe. Wat trouwens ook wel goed is om te vertellen, is dat we geen vlees meer in de soep doen. De laatste tijd liggen er wel meer vegetarische producten in de kantine, zoals broccoliburgers, aspergeburgers en wraps.”

Op welke manier zijn jullie bewust bezig met het promoten van gezonde producten?
“In de kantine hebben we een bewuste indeling gemaakt van de producten. Als je vanaf de trap de eerste ingang neemt, loop je eigenlijk meteen tegen de yoghurt, de wraps en het water aan. En als je richting de kassa loopt, staan daar de dranken die minder suiker bevatten meer in het zicht dan de ongezonde dranken zoals Coca-Cola en Red Bull.”

Deze editie gaat over sport. Wat is volgens jou de relatie tussen sport en het gezonde eten dat je verkoopt?
“Dat heeft denk ik vooral te maken met de keuze die ze maken tussen de producten die wij verkopen. De jongens en meisjes die sporten nemen vaak toch eerder een salade of een banaan dan een kipcorn. Ze hebben die koolhydraten nodig om te kunnen sporten, lijkt me. Ze nemen dan vaak ook wel een bakje yoghurt.”

In de kantine is niet alleen gezond voedsel te koop, maar ook een kipcorn zoals je eerder al noemde. Wat doe jij er thuis aan om een gezonde levensstijl na te leven? En zijn er dingen die je niet kan laten staan?
“Zelf ben ik ook zeker bezig met gezond eten. Als ik thuiskom maak ik wel eens een salade met vis. Ik ben dol op vis: makreel, zalm of tonijn. Ik vind alles lekker! Ik kan alleen echt niet zonder brood. O, en ik houd ook wel van een frietje, hoor. Het zou misschien wel beter voor me zijn om dat te laten staan, maar dat lukt me niet.”

Leny kiest:
Zoet – zout
Groente – fruit
Vlees – vis
Ontbijt – avondeten
Fietsen – wandelen
Sportlegging – joggingbroek
Sport kijken – sport uitoefenen
Eten kopen – eten verkopen
Zelf koken – uiteten