De Nationale Week zonder Vlees & Zuivel 2023 is een feit! Van 6 t/m 12 maart is heel Nederland uitgedaagd om een week vlees en zuivel te laten staan. Heb jij meegedaan? Door vlees en zuivel af te wisselen met vegetarische en plantaardige alternatieven kan je een enorme positieve impact maken op mens, dier en milieu.

 

Binnen de HAN in Nijmegen zijn deze week leuke activiteiten georganiseerd!

De hele week konden alle voorbijgangers in de centrale hal van Kapittelweg 33 meedoen aan het dilemma spel rondom bewuste (vegetarische) consumptie.

Het eerste dilemma was: Stel: Je huisgenoot eet twee dagen in de week geen vlees, en heeft ingekocht voor een vegetarische maaltijd. Je hoeft niet mee te betalen. Eet je mee of ga je naar de supermarkt en koop je zelf vlees? Hier hebben uiteindelijk maar liefst 149 mensen hun keuze bij geprikt. 129 mensen zouden mee-eten en 10 mensen zouden zelf vlees kopen.

Het tweede dilemma was: Stel: Je staat samen met een vriendin in de supermarkt en ze stelt voor om een keer pasta bolognese te eten met vegetarisch gehakt, het ziet er bijna hetzelfde uit. Verderop ligt de iets goedkopere runder gehakt zonder een diervriendelijk keurmerk. Pak je het vegetarische gehakt of pak je het runder gehakt? Bij dit dilemma hebben 126 mensen hun keuze geprikt. 73 mensen zouden het vegetarische gehakt pakken en 53 mensen het runder gehakt.

Hiermee willen we studenten op een leuke manier stimuleren om bewust na te denken over voedsel consumptie en de overweging van vegetarische producten. Dit kan bijvoorbeeld ook in de vorm van een flexitarisch eetpatroon. Het was heel leuk om dit vanuit de HAN Green Office te organiseren en interessant om de keuze resultaten te zien.

Op maandag kwam de Nijmeegse Vegan Student Association langs op de HAN. Met hun lekkere veganistische hapjes en kennis hebben ze veel mensen geïnformeerd. Het was een succes!

Donderdag was er weer een kans om te proeven! Iedereen die langskwam bij het kraampje voor het kantoor van de HAN Green Office werd getest of ze het vegetarische hapje konden herkennen. Er zijn vega(n) kip hapjes en crackers met vegetarische paté en houmous gepresenteerd. Het mooie was: veel mensen waren verrast dat beide hapjes vegetarisch én lekker waren! Hiermee willen we studenten inspireren om vaker vegetarische alternatieven uit te proberen.

Vanuit de HAN Green Office denken we dat een kleine verandering belangrijk is voor een houdbare samenleving. Het zou een logische transitie worden om als samenleving minder vlees te eten, omdat dit een positieve impact heeft op milieu en dier.  Wel is het goed om naast de vlees consumptie ook te kijken naar andere milieubelastende voedsel producten, denk aan bijvoorbeeld avocado’s.

 

Wil je impact maken op het gebied van minder vlees eten? Minder dan vooral rundvlees, het product dat enorm veel methaangas uitstoot met zich meebrengt. Daarnaast zouden we moeten stoppen met het stimuleren van het kopen van vlees producten die uitstoot en dierenleed met zich meebrengen. Waarom wordt hier nog zoveel reclame voor gemaakt? Plan een keer een dagje in zonder vlees en zuivel. Laten we samen een steentje bijdragen aan de toekomst!